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    Etiqueta: frescura

    Aspectos que identifican la frescura de los alimentos

      Pues para cada alimento, nos regimos por unas variables distintas. En la carne, el principal atributo de frescura es, y de modo destacado, el color (71% de respuestas), seguido de olor (35%), textura (25%) y brillo (20%), aunque también juegue su papel la recomendación del vendedor. El hecho de que no venga envasada se …

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